#回忆#章鱼烧

具体步骤

• 第一步
  准备食材
• 第二步
  将章鱼烧粉过筛
• 第三步
  将鸡蛋打散加入水分次倒入面粉中
• 第四步
  充分搅拌成糊状
• 第五步
  将章鱼飞水焯至断生
• 第六步
  切成小粒
• 第七步
  洋葱、小葱也切成粒
• 第八步
  用刷子将章鱼烧盘刷上一层油
• 第九步
  .均匀的倒入二分之一面糊
• 第十步
  将切好的章鱼、洋葱、小葱、紫甘蓝葫芦卜装入烤盘、用筷子压实！
• 第十一步
  再倒入剩下的二分之一面糊
• 第十二步
  开小火慢慢使之定型
• 第十三步
  用竹签慢慢转动丸子、使上面的面糊流入烤盘底部！使之完全成型！
• 第十四步
  继续小火，用竹签拨动丸子使之受热均匀！微观表面略呈微黄关火
• 第十五步
  另起一锅！倒入生抽，鲍鱼汁，稍加一点水！用筷子快速搅拌！慢慢淋入水淀粉使之浓稠关火
• 第十六步
  起锅装盘，淋入酱汁，撒上柴鱼片，海苔碎
• 第十七步
  美味的章鱼小丸子就这样诞生了！依个人口味、还可以拌已番茄酱，或沙拉酱！吃出不同的味道