腊味豆渣的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:45分钟

发布时间:2017.11.26 08:47

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  用原汁机磨的豆浆，豆渣很干。
• 第二步
  其它配料。
• 第三步
  洋葱、胡萝卜、红椒、腊肉、葱分别切碎。
• 第四步
  锅中加一点点油，倒入腊肉煸炒出油。
• 第五步
  加入洋葱炒出香味后加入胡萝卜和红椒拌匀。
• 第六步
  炒好后加入到豆渣中，打入鸡蛋，加入面粉、葱末、五香粉和盐。
• 第七步
  搅拌均匀。
• 第八步
  取一块搓成圆压扁成饼。
• 第九步
  煎锅中加油，先煎豆渣饼一面。
• 第十步
  金黄后翻过来再煎别一面煎熟就可以了。

烹饪技巧

• 我们家一般不爱加太多面粉，能煎成饼就行更有豆渣的鲜味。可按个人喜好添加面粉。

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