家常慕斯蛋糕的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:4小时

发布时间:2017.11.02 08:35

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主料

• 戚风蛋糕 ：1个

辅料

• 淡奶油 ：400
• 鱼胶粉 ：2.5片
• 绵白糖 ：50
• 草莓酱 ：50
• 牛奶 ：80

具体步骤

• 第一步
  准备部分所需材料。
• 第二步
  400克淡奶油加入50克白糖，打发至略显纹路，放入草莓酱搅拌均匀。
• 第三步
  80克牛奶放入鱼胶片泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化。
• 第四步
  准备好戚风蛋糕。
• 第五步
  蛋糕片剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，然后一切二。
• 第六步
  取1片蛋糕片放入活底模具内。
• 第七步
  融化的鱼胶片放入淡奶油中，搅拌均匀，即成慕斯馅。
• 第八步
  倒入一半的慕斯馅。
• 第九步
  再放入一片蛋糕，倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时。

烹饪技巧

• 将蛋糕膜放在一高杯上面，用热毛巾旁边转一圈即可轻松脱膜。

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