清淡的莲藕排骨汤的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.26 04:39

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主料

• 排骨 ：500
• 莲藕 ：250

辅料

• 红枣 盐 生姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  排骨洗净，入锅焯出血水
• 第二步
  另起一锅烧开水
• 第三步
  将焯过水的排骨加入开水中。
• 第四步
  莲藕洗净切段备用
• 第五步
  待排骨六成熟时加入莲藕和红枣，大火烧开后转小火慢煲。
• 第六步
  待莲藕熟烂，加入少许山药粉。（用冷水化开倒入）煮开加盐调味
• 第七步
  一碗补血汤水就做好了。

烹饪技巧

• 1.用来煲汤的莲藕务必选择粉藕，也有说九孔藕就是粉藕。2.莲藕较其它蔬菜类食材要难得烂一点，所以要早点入锅

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