可口的大黄油饼干

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.27 06:20

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主料

• 低筋面粉 ：280
• 黄油 ：165
• 鸡蛋黄 ：适量

辅料

• 糖粉 ：100
• 可可粉 ：10
• 红曲粉 ：10
• 奶粉 ：30

具体步骤

• 第一步
  将蛋黄、蛋白分离
• 第二步
  将黄油室温下软化，用电动打蛋器打至发白、为颜色变浅，分三次加入糖粉打匀
• 第三步
  将蛋黄分次加入到黄油中，打匀，再将低筋面粉、奶粉过筛入盆中拌均匀后揉成表面光泽的面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用
• 第四步
  取出面团后用擀面杖擀成面片，用饼干模子压出形状，用刀取下饼干坯，摆入烤盘
• 第五步
  烤箱预热150°，中层、烘焙15分钟，烤至边缘着色就完成了

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