红烧鸽子的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.10.20 11:31

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主料

• 乳鸽 ：1只
• 黄豆芽 ：200

辅料

• 食盐 ：适量
• 姜 ：1块
• 蒜 ：少许
• 油 ：适量
• 胡椒 ：少许
• 洋葱 ：适量
• 红椒 ：1个

具体步骤

• 第一步
  1、将乳鸽处理洗净后剁成小块，黄豆芽洗净，沥干待用；
• 第二步
  2、青红和洋葱以及姜蒜分别切好待用；
• 第三步
  3、炒锅中放油烧热，下入姜片爆香，然后倒入乳鸽煸炒；
• 第四步
  4、接着放入蒜瓣洋葱，翻炒均匀后再加入料酒，盐，老抽炒匀；
• 第五步
  5、然后沿着锅边加入适量的冷水，大火烧开后转小火慢炖半小时；
• 第六步
  6、待汤汁少时，加入黄豆芽，青红椒炒至断生，再放胡椒调味，装盘即可。

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