味道十足的红烧鸽子的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.10.22 10:07

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主料

• 乳鸽 ：1只
• 黄豆芽 ：200

辅料

• 食盐 ：适量
• 姜 ：1块
• 蒜 ：3粒
• 食油 ：2小勺
• 胡椒 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 红椒 ：1个

具体步骤

• 第一步
  准备好乳鸽、黄豆芽、姜、蒜。
• 第二步
  乳鸽收拾好，洗净、剁小块；豆芽洗净、沥干水分。青红椒、洋葱、姜蒜分别切好备用。
• 第三步
  锅中油烧热，爆香姜片，下乳鸽煸炒。
• 第四步
  加入蒜瓣、洋葱，翻炒。
• 第五步
  加入料酒，炒匀。
• 第六步
  加入盐、老抽，炒匀。
• 第七步
  沿锅边加入适量冷水，大火煮开，小火慢炖30分钟。
• 第八步
  汤汁渐少，加入黄豆芽。
• 第九步
  加入青、红椒，炒至断生；撒入胡椒，调好味，即可装盘。

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