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有特色的红烧鸽子的做法
有特色的红烧鸽子的做法

有特色的红烧鸽子的做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.10.23 04:47

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主料

辅料

  • 葱姜 :适量
  • 八角适量
  • 花椒适量
  • 桂皮 :适量
  • 酱油适量
  • 料酒 :适量
  • 香叶 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1、将乳鸽洗净后放入沸水中汆烫,再次洗净血水;
  • 第二步
    2、取汤锅加入适量的清水,烧开后放入鸽子;
  • 第三步
    3、然后放入八角,花椒,桂皮,葱段,姜片,香叶,以及适量酱油和料
  • 第四步
    4、大火烧开后转小火,盖锅慢炖1小时出锅即可。2、取汤锅加入适量的清水,烧开后放入鸽子;

烹饪技巧

  • 鸽子可以炖前斩块也可以炖好之后手撕。

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