好吃的红烧鱼头的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2017.10.19 01:04

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主料

• 大鱼头 ：400

辅料

• 姜片 ：10
• 大蒜 ：5瓣
• 香葱段 ：5
• 料酒 ：1小匙
• 细盐 ：1/4小匙
• 蚝油 ：1大匙
• 生抽 ：1大匙
• 老抽 ：1/4小匙
• 砂糖 ：1/2小匙
• 白胡椒粉 ：1/4小匙
• 清水 ：1又1/2杯

具体步骤

• 第一步
  鱼头先用料酒，细盐涂抹腌制10分钟。
• 第二步
  热锅热油，放入擦干水份的鱼头小火慢煎。
• 第三步
  煎完一面后，反面煎并放入姜片同煎，煎好后加入清水煮开。
• 第四步
  加入所有调味料，大火煮开后转小火。
• 第五步
  最后加入青葱段及水淀粉勾芡,装盘后表面摆上红椒即可

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