味道不错的红烧鲅鱼的做法

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.21 02:48

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主料

• 鲅鱼 ：1条

辅料

• 盐 葱 姜 料酒 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鲅鱼洗净，去内脏，掐头去尾切成段。
• 第二步
  香葱切段，生姜切片备用
• 第三步
  锅内放少许油烧热，放入鲅鱼煎至两面金黄
• 第四步
  放入葱段、姜片炒出香味。
• 第五步
  放入料酒、酱油、盐调味
• 第六步
  加入适量清水，小火炖10分钟。
• 第七步
  大火收汁，待汤汁浓稠即可关火。

烹饪技巧

• 1、鲅鱼要小火慢炖，大火收汁。2、炒鲅鱼的时候加点白酒也能去腥

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