香浓的红烧桂鱼的做法

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.18 02:44

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主料

• 桂鱼 ：适量

辅料

• 酱油 糖 辣椒 盐 ：各适量
• 葱 姜 白酒 面粉 大料 白醋 ：各适量

具体步骤

• 第一步
  清理干净的鱼放葱段姜片加白酒腌着去腥
• 第二步
  用厨房纸把鱼擦干，沾面粉然后轻拍鱼身去掉多余的面粉
• 第三步
  下油锅把鱼炸成金色
• 第四步
  锅内留底油下大料、葱姜出香味后，放入鱼，加白醋，盖上锅盖焖一分钟
• 第五步
  加白酒、酱油、糖、辣椒等调料、加水
• 第六步
  大火煮开后转小火，过一会再加盐调味
• 第七步
  汤快收干时盛出

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