美味的炖黄花鱼的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.17 07:00

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主料

• 黄花鱼 ：2条

辅料

• 生抽 ：1匙
• 料酒 ：2匙
• 葱姜蒜 盐 ：适量
• 鸡蛋 ：一个
• 红辣椒 ：3-4个
• 白糖 ：1平匙
• 醋 ：2匙
• 蚝油 ：2匙

具体步骤

• 第一步
  鱼去鳞，去腮，去内脏，洗净沥干。鱼背每面切2-3刀，以便入味
• 第二步
  准备好辅料，还有一个鸡蛋打碎，添少许盐，用手将鱼身摸匀
• 第三步
  锅内热油，油量比平时炒菜量略多
• 第四步
  油热后，将摸好蛋液的鱼放锅内
• 第五步
  鱼煎至金黄，再煎另一面
• 第六步
  煎好后放入提前准备的葱姜蒜爆锅，添汤，漫过鱼身为宜。放入料酒，盐，醋，生抽，炖好后出锅。

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炖黄花鱼的做法

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