猪肉炒苦瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.11 05:51

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主料

• 苦瓜 ：1条
• 瘦肉 ：100

辅料

• 酱油 ：适量
• 豆鼓 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 水 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦瓜洗净去瓤切片，洒点盐泡十分钟再用清水清洗一下
• 
  第二步
  2.锅里的水烧开后淋点油，将苦瓜倒入去焯一下再捞起沥干水分
• 
  第三步
  3.热锅淋油将蒜末爆香，倒入切片的瘦肉翻炒一下
• 
  第四步
  4.加点水，盐，酱油，豆鼓继续翻炒
• 
  第五步
  5.肉熟时倒入苦瓜翻炒均匀就可以上碟了
• 
  第六步
  6.成品

烹饪技巧

• 烧水时可以淋点油，然后再将苦瓜倒入去焯一下，苦瓜颜色会比较绿点。

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猪肉炒苦瓜

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包含食材

• 苦瓜
• 瘦肉

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