好吃的信阳炖菜

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.16 06:54

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主料

• ，土豆，，鸡肉丸子，青葱 ：各适量
• 胡萝卜，白萝卜，蘑菇 ：各适量
• 五花肉 ：适量

辅料

• 糖、料酒、酱油、盐、、姜片 ：各适量
• 鸡精、八角、桂皮 ：少许

具体步骤

• 第一步
  腌肉： 五花肉切块放入糖、料酒、酱油、盐、鸡精、姜片腌30分钟。
• 第二步
  烧肉 炒锅注油烧热，倒入肉块翻炒，呈白色时加入酱油、料酒、白糖、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入适量高汤，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火烧至熟烂
• 第三步
  火锅 我用的是涮火锅的电磁炉做的这个菜，把烧至8-9成的肉和汤汁加入火锅，加入热高汤、放上蘑菇、土豆、胡萝卜、白萝卜薄片和鸡肉丸子，加入盐。盖上锅盖子，等蔬菜熟了，就可以放上青葱、洒上芝麻，就可以开动了

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信阳炖菜

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