家庭版炖肉的家常做法

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.14 09:08

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主料

• 猪肉 ：适量
• 白菜 ：一颗

辅料

• 盐 ：适量
• 黄酒 ：适量
• 大葱 生姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  肉洗净，肥肉切片，瘦肉切适当大小
• 第二步
  肥肉放锅里煎出油来，这样就不会很油腻了，肥肉也可以很好吃~煎到焦黄就可以放入瘦肉翻炒
• 第三步
  炒到瘦肉变色之后就可以放入生姜大葱，炒出香气就可以放入料酒，盖上锅盖稍微焖一下，然后放入酱油，翻炒之后倒入水没过肉，水开之后改小火
• 第四步
  这个时候就可以准备白菜了，白菜叶和根分开切好，白菜帮不要切的太小，等锅里的水收的差不多的时候放入白菜帮，等白菜帮变软之后放入白菜叶，稍微炖一会，等白菜熟了就可以放入盐（盐不能放太早不然白菜里的水就都出来了），翻炒均匀就可以出锅了

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炖肉的家常做法

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