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猪蹄炖花生
好吃的猪蹄炖花生
好吃的猪蹄炖花生

好吃的猪蹄炖花生

准备时间:10分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.10.19 05:21

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主料

辅料

  • 桂皮陈皮 ： 适量
  • 生抽 老抽 ：适量
  • 姜 ： 适量
  • 花生 ：适量
  • 鹌鹑蛋 ：适量
  • 蒜 ： 适量
  • 八角 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 冰糖 ： 适量

具体步骤

  • 第一步
    花生提前泡水3小时以上（因为时间关系，我只泡了一个小时，但压力锅煮出来非常的软烂）
  • 第二步
    鹌鹑蛋煮熟后剥掉壳备用
  • 第三步
    姜切片，蒜拍碎
  • 第四步
    将桂皮、花椒、八角、陈皮用水冲洗干净
  • 第五步
    烧开水，把猪蹄焯水后捞出
  • 第六步
    随后放入九阳压力锅内胆，用一大勺生抽和一大勺老抽腌制30分钟上色
  • 第七步
    之后将姜蒜、桂皮、花椒、八角、陈皮、冰糖、鹌鹑蛋和泡好的花生全部放入内胆（喜欢汁多的可以加一小碗水
  • 第八步
    选择“营养炖”的“豆蹄筋”键，烹饪结束后就可以了

烹饪技巧

  • 九阳电压力锅的锁水力非常强，倒进去多少水，煮出来就多少水，所以不用放水，喜欢汁多的可以加一小碗水

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