营养的炖羊肉的家常做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.10.14 10:42

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主料

• 羊后腿或寸排及其他带骨羊肉 ：1kg

辅料

• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 胡萝卜 ：50
• 土豆 ：100
• 青萝卜 ：100
• 白胡椒 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来，花椒能很好去除羊肉是膻味）用大火加热
• 第二步
  2. 羊肉一边炖着，一边将其他食材处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土地等去皮后切大块
• 第三步
  3. 姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又美味
• 第四步
  4. 将所有材料加入到煲汤中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1分钟以上。
• 第五步
  5. 出锅后酌量加盐和白胡椒粉，加点香菜即可。

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