炒虾仁的做法-清炒虾仁

具体步骤

• 第一步
  1.虾仁冲洗干净，虾线买来的时候就挑干净喽
• 第二步
  2.加入生粉，蛋清，胡椒粉，盐，料酒，搅拌均匀
• 第三步
  3.加入了蛋清后揉搓一会，如图所示大约20分钟
• 第四步
  4.腌制虾仁时把黄瓜，胡萝卜切片
• 第五步
  5.玉米粒备好！从超市买的熟玉米！
• 第六步
  6.葱姜切段
• 第七步
  7.锅中加水把胡萝卜和玉米粒焯水开锅后就可以
• 第八步
  8.虾仁入锅后变色即可捞出来不用开锅
• 第九步
  9.捞出后用凉水冲洗干净
• 第十步
  10.锅中放入适量油，油热后放入葱姜翻炒
• 第十一步
  11.倒入虾仁翻炒，调入料酒，白糖，盐，胡椒粉翻炒一会
• 第十二步
  12.加入胡萝卜，黄瓜和玉米粒翻炒一会
• 第十三步
  13.这是调好的生粉水
• 第十四步
  14.倒入锅中翻炒几下失之均匀后关火出锅