好吃的青椒炒肉的做法

具体步骤

• 第一步
  1.浆制肉丝；里面放盐1克、白糖1克。
• 第二步
  2.放入鸡粉1克。
• 第三步
  3.放白胡椒粉少许。
• 第四步
  4.放入绍酒5克。
• 第五步
  5.用适量水淀粉抓匀。
• 第六步
  6.勾兑碗芡；碗里放盐1克。
• 第七步
  7.放白糖2克。
• 第八步
  8.放鸡粉1克。
• 第九步
  9.放白胡椒粉少许。
• 第十步
  10.滴入香醋3克。
• 第十一步
  11.放入绍酒10克。
• 第十二步
  12.倒入少许水淀粉搅匀。
• 第十三步
  13.炒勺上火烧热，注入烹调油，油温三成热下入肉丝。
• 第十四步
  14.肉丝下锅后用筷子打散。
• 第十五步
  15.肉丝打散后尚未变色，放入葱姜丝煸炒。
• 第十六步
  16.炒至肉丝变色后倒入笋丝、青椒丝用大火翻炒两下，使之升温。
• 第十七步
  17.大火炒匀后烹入碗芡，仍用大火翻炒均匀，待芡汁糊化后便可出锅。
• 第十八步
  1.8出锅码盘稍事点缀便可上桌享用。操作完成，烹炒共用时3分钟。