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简单的青椒炒肉的做法
简单的青椒炒肉的做法

简单的青椒炒肉的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.27 06:18

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主料

  • 青椒六个
  • 猪里脊肉 :130

辅料

  • 盐 :适量
  • 生粉 :一大勺
  • 老抽 :四五滴
  • 色拉油适量
  • 鸡精 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 两大勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 青椒六个切丝,猪里脊肉130克切丝备用
  • 第二步
    2. 肉丝放小碗内加入一勺盐,生粉两大勺,老抽四五滴
  • 第三步
    3. 拌匀,觉得拌不匀的时候加少量的水,不要加酱油,否则颜色会很深,成菜不好看
  • 第四步
    4. 油锅烧热,倒入色拉油,不要太少不要太多,少了肉会炒老,多了菜会很油腻,刚盖住锅底就可以了
  • 第五步
    5. 看到油冒青烟时,改小火,倒入肉丝,扒散
  • 第六步
    6. 把肉丝盛起,锅中留一点点底油,倒入青椒丝,在锅中干炒
  • 第七步
    7. 加入一勺盐,再炒
  • 第八步
    8. 放入盐以后,青椒会炒出一些水分,继续炒至水分完全蒸发,青椒丝呈现出比较蔫的状态
  • 第九步
    9. 倒入先前炒好的肉丝
  • 第十步
    10. 加入鸡精,胡椒粉,两大勺醋,翻炒几下,就可以起锅了
  • 第十一步
    11. 肉丝鲜嫩,青椒翠绿,是不是很诱人

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