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木耳辣椒鸡
木耳辣椒鸡

木耳辣椒鸡

准备时间:15分钟
烹饪时间:35分钟
发布时间:2017.10.01 06:35

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主料

  • 公鸡 :1只

辅料

  • 青辣椒、红辣椒 :各四个

具体步骤

  • 第一步
    1.鸡剁小块后入凉水锅中烧开,捞去浮末去腥味。
  • 第二步
    2.准备:麻椒、干辣椒、葱段、姜片、八角、大料。锅中入油,油温上来以后加入准备的材料,小火爆锅。加入豆瓣酱、生抽、糖、盐,继续煸炒。加入鸡块炒一下后加水,没过鸡肉即可不必太多。 调为中小火,慢炖30-40分钟。
  • 第三步
    3.加入木耳、青辣椒、红辣椒炒一下,收汁出锅即可。

烹饪技巧

  • 如果放栗子的话,就跟鸡肉一块放入吧,可以炖的烂烂的。今天做的用的糖炒栗子,图个方便^_^

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