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味美玫瑰腐乳红烧肉
味美玫瑰腐乳红烧肉

味美玫瑰腐乳红烧肉

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.29 09:24

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1、先将冰糖敲碎,备用。五花肉泡水,中途去血水两次。
  • 第二步
    2、锅入少许油,放入五花肉炒,直到把油逼出来。
  • 第三步
    3、五花肉煎至两面微焦的状态,盛出备用。锅留底油,放入冰糖炒融化,直到变成焦糖色。
  • 第四步
    4、炒糖色:将五花肉放入锅内,翻炒,加入一些六月鲜,直到五花肉炒至完全上色。
  • 第五步
    5、将半瓶腐乳加入炒好的红烧肉当中,记得腐乳的汁水也要多加一些,会有香味,特别好吃。
  • 第六步
    6、当腐乳炒到裹满肉身,加入一碗水煮,先大火10分钟,后小火一个小时。
  • 第七步
    7、最后汤快收干的时候,再开大火煮,收汁,整个肉都裹满玫瑰色的腐乳就大功告成了。

烹饪技巧

  • 腐乳是经微生物发酵后的大豆制品,营养丰富,易于消化,,具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能,对身体健康十分有利。

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