玫瑰腐乳红烧肉

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.08.12 06:33

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主料

• 五花肉 ：500

辅料

• 六月鲜酱油 ：适量
• 玫瑰腐乳 ：半瓶
• 老姜 ：一块
• 冰糖 ：一小把

具体步骤

• 第一步
  1. 先将冰糖敲碎，备用。五花肉泡水，中途去血水两次。
• 第二步
  2. 锅入少许油，放入五花肉炒，直到把油逼出来。
• 第三步
  3. 五花肉煎至两面微焦的状态，盛出备用。锅留底油，放入冰糖炒融化，直到变成焦糖色。
• 第四步
  4. 炒糖色：将五花肉放入锅内，翻炒，加入一些六月鲜，直到五花肉炒至完全上色。
• 第五步
  5. 将半瓶腐乳加入炒好的红烧肉当中，记得腐乳的汁水也要多加一些，会有酒香味，特别好吃。
• 第六步
  6. 当腐乳炒到裹满肉身，加入一碗水煮，先大火10分钟，后小火一个小时。
• 第七步
  7. 最后汤快收干的时候，再开大火煮，收汁，整个肉都裹满玫瑰色的腐乳就大功告成了。

烹饪技巧

• 腐乳是经微生物发酵后的大豆制品，营养丰富，易于消化，，具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能，对身体健康十分有利。

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玫瑰腐乳红烧肉

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玫瑰腐乳红烧肉是一道美味可口的美食，它的制作难度一般，它的制作原材料主要有腐乳，五花肉，冰糖等。这一道美食富含丰富的营养，营养价值相当高，这一道美食不仅味道鲜美……

包含食材

• 冰糖
• 五花肉

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