乌黑立夏饭

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.10.27 04:00

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主料

• 乌饭叶 ：适量
• 糯米 ：适量

辅料

• 清水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  乌饭叶买来后用清水洗净。图中这些是在杭州某菜市场买的，这些一共两块钱。
• 第二步
  乌饭叶买来后用清水洗净。图中这些是在杭州某菜市场买的，这些一共两块钱。
• 第三步
  将叶子浸泡在清水中，用力搓揉、抓挤，直到叶片变得软趴趴了。
• 第四步
  清水的颜色差不多被叶子里的汁液染成这样就行了。想要萃取更充分些的，也可以直接把叶子和清水用搅拌机彻底打碎，再把渣滓过滤掉。那样煮出来的饭会更漆黑。
• 第五步
  糯米淘洗一下
• 第六步
  过滤掉叶子，留下染色了的水。虽说是这样黄绿黄绿的颜色，但煮好后会变黑的。
• 第七步
  把水和糯米一同放入电饭锅，水刚刚好没过糯米就可以了，和平时煮饭一样煮熟即可

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立夏饭

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