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自制冰皮月饼
自制冰皮月饼
自制冰皮月饼

自制冰皮月饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.27 05:48

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1、依次加入炼乳、牛奶、色拉油、糖粉、澄粉、粘米粉、糯米粉搅拌至无颗粒的粉状糊，倒入搪瓷盆中；
  • 第二步
    2、大火加热20分钟，将粉糊蒸熟，加热过程中需搅拌依次；
  • 第三步
    3、蒸好的粉糊晾着，先炒手粉，锅烧干，放入少许的糯米粉，微火炒2~3分钟即可；
  • 第四步
    4、手上淋油揉匀冰皮备用，把冰皮和豆沙馅分成剂子，冰皮30克，豆沙馅15克；
  • 第五步
    5、取一个冰皮剂子，用手压成小圆饼，在圆饼中间放上一个豆沙馅剂子，像包包子一样包好，放到手粉里蘸一下后放到模具中压实；
  • 第六步
    6、把模具倒扣过来，磕在案板上，冰皮月饼制作完成。放入冰柜中冷藏后食用。

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自制冰皮月饼 自制冰皮月饼
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自制冰皮月饼是一道用面粉鸡蛋还有其他的食材一起做成的月饼，这一款月饼的口感特别的棒，因为是冰皮的。里面还有香蕉，老人吃起来也很方便，口感很软，也不是特别的费力，……

包含食材
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芒果 香蕉

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