令人胃口大开的苍蝇头

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.24 05:11

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  韭菜苔洗净，去掉老根和韭菜花，切成0.5cm的小粒；朝天椒洗净切碎；老姜切末；蒜拍破，切成蒜末备用
• 第二步
  加入猪绞肉快速炒散，待肉变色，加入白酒翻炒片刻，然后加入生抽和白砂糖翻炒均匀，盛出备用
• 第三步
  大火加热炒锅中的油至4成热，放入蒜末、姜末、朝天椒碎和永川豆豉煸炒出香味，加入韭菜苔翻炒至韭菜苔微微变色，放入炒好的肉馅即可出锅装盘

烹饪技巧

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苍蝇头

18

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苍蝇头是一道美味而且健康的家常菜，苍蝇头主要是以韭菜苔和猪肉为主料炒成的，韭菜的营养价值十分的高，富含维生素，有补肾壮阳、益肝健胃等功效，青青绿绿的韭菜苔和葱花……

包含食材

• 韭菜

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