秘制榨菜鸡胗

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.18 12:11

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主料

• 鸡胗 ：适量
• 涪陵榨菜片 ：适量

辅料

• 蒜 ：适量
• 红辣椒 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 姜 ：适量
• 精盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  姜蒜切碎，红辣椒切片，涪陵榨菜片用清水浸泡。
• 第二步
  鸡胗洗净去除油脂，用刀刮掉内部的黄皮，切掉鸡胗的尾巴---小肚儿。
• 第三步
  锅里坐水，把鸡胗焯水至8成熟。
• 第四步
  锅里加油，油热后把姜蒜爆香。

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