川香版辣椒泡菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.15 08:10

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主料

• 包菜 ：2颗
• 胡萝卜 ：2个

辅料

• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 白酒 ：适量
• 泡椒 ：少许

具体步骤

• 第一步
  准备好泡菜坛子，洗净，无油，大小根据家庭人口自定
• 第二步
  包菜洗干净，手撕成片状，胡萝卜切片切块都行
• 第三步
  水煮开，放凉，加入盐，白酒，糖和泡椒，溶解后尝下味道，根据自己口味调
• 第四步
  把晾干的包菜放入坛子，调好的汁倒进去，以能淹没所有的包菜为准
• 第五步
  盖盖，密封，放温暖处5天左右即食，这时泡菜已发好，将其放入冰箱或阴凉处

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包含食材

• 芹菜
• 辣椒

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