自制辣椒碎

具体步骤

• 第一步
  花生用小火慢慢炒熟。 　　
• 第二步
  把炒熟的花生去皮后，压碎。
• 第三步
  干红辣椒洗净、去蒂后用油炒干，不要炒过了，否则辣椒发苦。 　
• 第四步
  花椒炒熟后研碎，牛肉切丁，辣椒切成碎块。
• 第五步
  锅里多加油，油热后放入生姜爆香。
• 第六步
  放入牛肉丁，小火炒制牛肉。
• 第七步
  放入少许豆豉，用铲子研碎。
• 第八步
  倒入花生碎，翻炒。 　
• 第九步
  倒入辣椒碎，加精盐，翻炒均匀。
• 第十步
  倒入熟芝麻后，翻匀即可。