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美味萝卜汤圆
美味萝卜汤圆

美味萝卜汤圆

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.09.18 11:32

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主料

  • 澄粉 :适量
  • 胡萝卜适量
  • 花生碎 :适量
  • 糯米粉 :适量

辅料

  • 白油 :适量
  • 酸奶适量
  • 糕粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    红萝卜取汁80ml,取澄面入盆中,加热开水搅拌成团,加白油揉光滑揉圆。
  • 第二步
    称糯米粉入盆中。用红萝卜汁和面。将3步骤面团与5步骤面团混合揉面,加点白油没那么粘手。
  • 第三步
    取一小面团,揉圆压成窝状。放花生馅入窝状,从四周向中心闭合,再揉圆,在糕粉中滚一滚。
  • 第四步
    锅内放较多水烧开,放入汤圆,煮滚, 中途加二次冷水,煮至汤圆浮于水面。将汤圆勺入碗中,加入酸奶即成。

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