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萝卜汤圆
好吃的萝卜汤圆
好吃的萝卜汤圆

好吃的萝卜汤圆

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.15 12:05

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主料

  • 白萝卜 ：一根
  • 糯米粉 ：400
  • 瘦肉 ：150
  • 肥肉 ：50

辅料

  • 葱 ：两根
  • 生姜 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    把瘦肉，肥肉分别剁烂，加料酒，生抽，盐调味，哦，这时也可以把葱剁碎了搅拌进去.
  • 第二步
    把白萝卜刨丝后用少量盐腌制一会去水，
  • 第三步
    去完水，把萝卜丝剁碎些
  • 第四步
    把剁碎的萝卜丝放到先前准备好的肉馅料中搅拌均匀
  • 第五步
    搅拌均匀哦，如果你愿意的话，可以此时微尝一下味道再调一下，本人觉得这款汤圆口味偏重些好吃，因为之后煮汤圆的水是淡的
  • 第六步
    活面，用温水哦，用力揉，用力按，揉均匀，揉到表面光滑
  • 第七步
    揪一小块米粉，搓揉圆，然后用右手拇指轻按米粉团中，其余四个手指在外围配合，最后捏成一个类似小碗的面皮
  • 第八步
    放陷，用壶口慢慢收紧，收完后再整整行
  • 第九步
    做完后放保鲜袋中防止开裂

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萝卜汤圆 萝卜汤圆
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