主料
- 五花肉 ：600
关于牛肉。很多厨友会觉得牛肉很容易烤老，其实是肉的种类不对。烤着吃最好吃的就是雪花牛，脂肪雪花样分布在瘦肉中间。步骤8的配图是香港买的日本神户牛，9的配图是韩国高级韩牛店的韩牛，都是雪花牛。这种肉买鲜的可能不便宜，但是对比一下韩牛馆和牛馆的价钱，实在实惠太多了。口蘑。口蘑先口朝下扣在烤盘上烤一分钟，再翻过来口朝上放烤盘上，就很容易出水。
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五花肉
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