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美味车厘子红烧肉
美味车厘子红烧肉

美味车厘子红烧肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.09.18 12:12

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主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 老抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱姜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将材料准备好购买一斤左右的带皮五花肉,切成2公分左右的方块,然后将水沥干
  • 第二步
    锅里放油,放入三勺白糖炒糖色,白糖开始化了之后,等到油里起泡沫,白糖颜色开始变黄。
  • 第三步
    将葱姜大料访入锅内炝锅后放入五花肉把切好小长方块,快速翻炒让肉块上滚满糖色。
  • 第四步
    倒入二锅铲的樱桃,接着炒匀,加料酒、老抽、清水适量,加入一锅铲老抽快速翻炒,快炒一二分钟
  • 第五步
    小火收汁大约40分钟后放入一小勺盐,再大火将汁全部烘干,关火即可

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