滋补清炖鸡翅

准备时间:10分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.09.23 09:10

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主料

• 鸡翅 ：适量
• 笋片 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、鸡翅5个，新鲜冬笋肉或鲜竹笋肉150克，火腿片少许，平菇200克，姜3片，葱段适量，绍酒2茶匙，清汤6杯（约1200毫升）。 将鸡翅洗净，放入开水锅中煮5分钟，取出洗净。
• 第二步
  2、将冬笋肉放入开水锅中，加少许盐煮15分钟，捞出后用凉水过凉，切成厚片；若用鲜竹笋肉，可在煮的过程中再加点醋，可去除竹笋的苦味。
• 第三步
  3、将平菇洗净，撕成大片；在锅中加水3杯（约500克左右）、姜1片和葱段煮开，加绍酒1茶匙，下平菇片煮5分钟，捞出，洗净抹干水分。
• 第四步
  4、砂锅中放入清汤和1茶匙绍酒煮开，投入鸡翅、笋片和剩下的姜片，盖上盖子慢火炖40分钟，加入草菇、火腿片再炖20分钟，用盐调味后，即可上桌。

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饭小呆

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清炖鸡翅

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清炖鸡翅，是用鸡翅和姜蒜等材料制作而成的菜肴。鸡翅，是一种传统食品，含有丰富的蛋白质；这道菜，它的做法真的是非常的简单；清炖鸡翅，可以让鸡翅的肉质吃起来更加的滑……

包含食材

• 鸡翅

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