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宝宝辅食猪血煮豆腐
宝宝辅食猪血煮豆腐

宝宝辅食猪血煮豆腐

准备时间:15分钟
烹饪时间:35分钟
发布时间:2017.09.06 09:32

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主料

  • 猪血 :100

辅料

  • 嫩豆腐 :100

具体步骤

  • 第一步
    1. 首先我们准备好需要的食材。
  • 第二步
    2. 鸡胸肉切块,冷水入锅加入姜片,大火烧开,水开后再焯水2分钟,捞出用温水清洗一下。
  • 第三步
    3. 焯水后的鸡胸肉放入辅食机中打碎。
  • 第四步
    4. 豆腐和猪血切成小块,分锅焯水,水开后入锅,焯水1~2分钟,捞出后放置一旁待用。 PS:豆腐焯水能够去除豆腥味和草酸,更利于宝宝对矿物质的吸收;猪血焯水能去除腥味和一些杂质、浮沫。
  • 第五步
    5. 重新起锅,否则锅内会有猪血的腥味。起锅倒水,加入鸡胸肉、猪血和豆腐,大火烧开,小火煮10分钟就可以出锅啦。 PS:如果宝宝喜欢葱花的味道也可以加一点哦,但只要一丢丢就可以了。
  • 第六步
    6. 制作完成啦!

烹饪技巧

  • 1添加の小要领●猪血和豆腐的性状是很容易咀嚼的,而且也比较容易消化,9~10个月大的宝宝只要能够适应碎粒状辅食了就可以开始添加。但每个宝宝对碎粒状的接受程度不一样,妈妈们可以将豆腐和猪血切得更小一点。●猪血是补铁的好食材,但市面上也有很多用明胶和血粉制作的假猪血,妈妈们要仔细甄别选购,真假辨别方法在文章底部教给大家。2黄妈爱叨叨:1:可能有的妈妈认为猪血这样做会很腥,其实并不然,猪血切成小块后再焯水,去腥的效果非常好。另外,宝宝对食物的认知是来源于大人的,宝宝自己并不知道什么是腥味,所以我们尽量不要以大人的眼光来判别好吃与否。2:假猪血是用明胶和血粉制作的,性状有点类似果冻,所以不能给宝宝添加。黄妈教大家一个轻松辨别真假猪血的小妙招,用手指弹两下血块,假猪血会和果冻一样,弹来弹去,真猪血会很容易碎掉。

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