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冬瓜羊肉丸子汤
最爱吃冬瓜羊肉丸子汤
最爱吃冬瓜羊肉丸子汤

最爱吃冬瓜羊肉丸子汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.03 02:27

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    首先取一汤匙花椒放入小碗中，加入一碗热烫的开水，待冷却。
  • 第二步
    冬瓜去皮，切成小片。香菜、葱、姜切成碎末，待用。
  • 第三步
    取一只大碗，放入羊肉馅、葱姜末、花椒水（滤掉花椒）、香油、生抽、料酒、黑胡椒。用筷子顺时针画圈搅拌，直至肉馅上劲。
  • 第四步
    砂锅做水，水开，用筷子或勺子或直接用手将肉馅团成栗子大小的丸状，逐一下到锅里。
  • 第五步
    丸子在锅中成型，慢慢用勺子搅动，放入冬瓜片，开锅一分钟之后转中小火，五分钟。

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冬瓜羊肉丸子汤 冬瓜羊肉丸子汤
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