色香味俱全的香橙排骨

准备时间:30分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.09.03 04:53

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主料

• 排骨 ：适量
• 橙子 ：适量

辅料

• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 白糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  排骨斩成相同长度后清洗干净。
• 第二步
  清净的排骨放入开水锅中绰烫，取出后冲洗净表面的浮沫。
• 第三步
  将排骨另放入锅中加清水放姜，葱段水开后小火炖至熟。
• 第四步
  橙子用搅拌机取汁，橙皮清净切少许丝装饰用。
• 第五步
  将橙汁中加一勺料酒二勺生抽二勺白糖一小勺盐调成料汁。
• 第六步
  将炒锅加入调好的料汁，烧开。
• 第七步
  烧开后将煮熟的排骨放入，小火慢炖。
• 第八步
  炖的时候适当给排骨翻翻面，使其更加入味，炖至料汁收浓。
• 第九步
  将排骨摆好淋上汤汁摆上橙皮丝就可享受美味的香橙排骨了。

烹饪技巧

• 1、调料汁时请依各人口味，盐可出锅时再酌情添加。2、橙皮要去掉里面白色的部分，不然口感会苦。3、加了橙汁的排骨香而不腻，这个菜凉了橙味更浓也非常好吃。

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