美味杏仁巧克力蛋糕

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.12 12:59

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主料

• 蛋黄 ：适量
• 黑巧克力 ：适量
• 杏仁粉 ：适量
• 牛奶 ：适量

辅料

• 黄油 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 低粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  黄油室温软化打发。但不能成液状哦，成液状是不能打发的。
• 第二步
  黑巧克力隔水软化成液状，加入到黄油中搅拌均匀。依次加蛋黄一个个加入到黄油巧克力糊中，充分搅均匀后再加下一个。
• 第三步
  加入牛奶搅拌均匀。低粉+杏仁粉过筛加下黄油巧克力糊中，搅拌均匀，待用。
• 第四步
  蛋白分两次加入糖打发成硬性泡沫，再分两次加入到黄油巧克力糊中，搅拌均匀。将拌好的面糊装入裱花袋中，挤入模具8分满即可
• 第五步
  烤箱170度预热，中层，上下火烤25分钟即可

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