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苍蝇头
美味苍蝇头
美味苍蝇头

美味苍蝇头

准备时间:15分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.09.03 07:57

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主料

  • 猪里脊肉 ：150
  • 韭苔 ：100
  • 小米椒 ：5个
  • 尖椒: ：4个

辅料

  • 酱油 ：1汤匙;
  • 黄酒 ：1/3汤匙
  • 淀粉 ：1/2汤匙
  • 花生油 ：1汤匙
  • 蒜; ; ：2瓣;
  • 姜 ：2片
  • 豆豉 ：2汤匙
  • 菜籽油 ：3汤匙
  • 白糖 ：1/2茶匙
  • 鸡精 ：1/2茶匙
  • 食盐 ：1/2茶匙

具体步骤

  • 第一步
    将猪里脊肉切成稍厚的片，再切条切丁，用酱油、黄酒、干淀粉抓匀腌10分钟，再放1汤匙花生油抓匀，如果你的肉多，还需要放适量盐
  • 第二步
    韭苔洗净后切成细粒，并用适量盐抓匀，生姜、大蒜切末，青红辣椒切细粒
  • 第三步
    净锅烧热，放菜籽油，油烧掉泡沫后先关火，等油稍凉放入肉丁，用中火炒散并炒去水分
  • 第四步
    把肉丁推到锅沿，放入辣椒、姜蒜末和豆豉翻炒香
  • 第五步
    下入韭菜苔，调入白糖和鸡精，大火快炒十几秒，即可

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苍蝇头 苍蝇头
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苍蝇头是一道美味而且健康的家常菜，苍蝇头主要是以韭菜苔和猪肉为主料炒成的，韭菜的营养价值十分的高，富含维生素，有补肾壮阳、益肝健胃等功效，青青绿绿的韭菜苔和葱花……

包含食材
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韭菜

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