好吃的台湾香肠

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.31 04:20

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主料

• 猪肉馅 ：1000
• 白糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 白酒 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 五香粉 ：适量

辅料

• 水 ：适量
• 玉米淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  把调料跟肉馅搅拌均匀，如果很厚搅不动可以加适量清水。在冰箱保鲜放一晚。
• 第二步
  淀粉和水搅拌均匀。
• 第三步
  拌在肉馅里面。
• 第四步
  盐渍肠衣泡水。
• 第五步
  肠衣套在漏斗上，下端打结。
• 第六步
  开始灌肠。边灌边用线分段扎紧。
• 第七步
  放到阳台晾干表皮。
• 第八步
  凉水下锅，边煮边观察气泡，用锥子扎破。
• 第九步
  煮熟捞出，晾凉后放冰箱冷藏。可煎可炒，也可以热了直接吃。

烹饪技巧

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