可口的香干马兰头

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.04 09:12

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主料

• 马兰头 ：200
• 香干 ：1片
• 胡萝卜 ：2段
• 香菇 ：2个

辅料

• 盐 ：适量
• 芝麻 ：适量

具体步骤

• 第一步
  香干、胡萝卜、香菇切成丁
• 第二步
  锅中水烧开后焯熟捞出，沥干水分，放在碗里备用
• 第三步
  马兰头摘去老根，洗净
• 第四步
  锅中烧开水，放入洗净的马兰头，焯水后捞出
• 第五步
  挤干水分后剁碎，放入之前香干的碗里
• 第六步
  依个人口味加入适量盐、糖和麻油，拌匀后即可食用

烹饪技巧

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香干马兰头

11

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香干拌马兰头是南方人餐桌上比较常见的一道凉菜，马兰头叶嫩多汁，气味芬芳，口味清香，富含多种人体所必须的维生素及矿物质，具有清热解毒，凉血止血的功效。香干是豆腐的……

包含食材

• 马兰头
• 香干

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