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家常菜清炒马兰头
家常菜清炒马兰头

家常菜清炒马兰头

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.29 02:40

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主料

辅料

  • 味精 :少许
  • 胡萝卜少许
  • 芥花油 :适量
  • 食盐 :适量

具体步骤

  • 家常菜清炒马兰头的做法图解一
    第一步
    1.新鲜马兰头,摘去根头,浸泡10分钟后洗净
  • 家常菜清炒马兰头的做法图解二
    第二步
    2.平底锅烧热后,倒入较多的芥花油
  • 家常菜清炒马兰头的做法图解三
    第三步
    3.放入马兰头
  • 家常菜清炒马兰头的做法图解四
    第四步
    4.大火旺炒
  • 家常菜清炒马兰头的做法图解五
    第五步
    5.待变色出汁后,放入少许食盐
  • 家常菜清炒马兰头的做法图解六
    第六步
    6.大火继续,待颜色翠绿,完全变软后,撒少许味精,关火
  • 家常菜清炒马兰头的做法图解七
    第七步
    7.盛入盘中,放上几片胡萝卜点缀

烹饪技巧

  • 1、野生马兰假如生长在路边,可能受到汽车尾气的污染,建议较少实用。2、食用前:最好用清水浸泡会,再洗净3、马兰头:属野菜,草菜,炒制时需多点油,更好吃4、马兰头:味清香,略苦涩,可以根据自己喜欢,炒制时添加些白糖(我个人不爱加)

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