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煤球蛋糕
创意煤球蛋糕
创意煤球蛋糕

创意煤球蛋糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.26 11:19

  • 1542人看过
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主料

辅料

  • 糖 ：80
  • 牛奶 ：200
  • 蛋白 ：2个

具体步骤

  • 第一步
    所有粉类混合筛入盆中，混合均匀
  • 第二步
    牛奶加20克糖加热到60度，倒入粉中，一点点加入混合搅拌
  • 第三步
    搅拌成稠厚的面糊备用
  • 第四步
    蛋白分三次加糖打发至十分硬
  • 第五步
    取1/3蛋白加入面糊中翻拌均匀后全部倒回蛋白盆，继续翻拌至细腻
  • 第六步
    倒入圆形模具中，模具抹油，我用的微波炉专用的圆盒，倒8-9分满
  • 第七步
    冷水入锅蒸26分钟，我用的蒸烤箱，时间是一样的
  • 第八步
    蒸好焖5分钟取出，倒扣晾凉
  • 第九步
    用粗的吸管扎眼，一共12个眼哦
  • 第十步
    扎好完成啦

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煤球蛋糕 煤球蛋糕
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