美味的粉条炒肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.08.31 01:39

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主料

• 粉条 ：100
• 碎猪肉 ：50

辅料

• 葱花 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 姜末 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  粉条提前泡一个小时左右，之后加入开水上锅煮八分熟，捞入冷水中待用。
• 第二步
  准备好姜末 、葱花、蒜末、花椒备用
• 第三步
  加入少量食用油，微热时加入肉末翻炒至肉发白，加入准备好的葱花、蒜末、姜末、花椒进行煸炒，炒至葱花、和蒜末金黄加入半勺豆瓣酱，翻炒均匀。
• 第四步
  加入粉条
• 第五步
  此时就要放调料了，放入一勺酱油，大半勺耗油，半勺白糖，依据个人口味加入盐和鸡精进行翻炒，加入1/3碗水。因为粉条是事先煮好的，这里等汁收的差不多了，就差不多熟了。
• 第六步
  在出锅之前加入半勺醋，这里醋的作用不是酸，而是粉条本身比较黏腻，加入少量醋吃起来会更加爽口，这样菜就做好啦！

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