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这道菜选用上好的牛里脊肉,米粉作为主材。因为有汤有水,非常适合冬季养生暖身之用。仔细看来,这道菜汤汁清澈明朗,牛肉爽滑多汁,米粉滑爽Q弹,配菜是青椒和红椒,颜色搭配简单靓丽。这样一碗汤粉,真的是极好的了。
喜欢食辣的可以加些辣椒油。干米粉不容易煮,所以事先用温水泡一下。
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