爽口的浑源凉粉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.09.08 04:12

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主料

• 凉粉 ：250
• 黄瓜 ：50

辅料

• 蒜 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 醋 ：适量
• 大豆 ：适量

具体步骤

• 第一步
  凉粉洗净控干，日本小黄瓜洗净控干
• 第二步
  把凉粉从中间片开三层，再切成细条备用
• 第三步
  黄瓜切丝后放在切好的凉粉上，撒入少许酥大豆
• 第四步
  加入适量泡过大蒜的蒜水，量要能淹没凉粉为佳。再加入适量山西老陈醋
• 第五步
  最后撒入适量芝麻和辣椒油，拌匀即可食用。

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浑源凉粉

795

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浑源凉粉是山西浑源的特色美食，凉粉拿在手里滑溜溜的，而浑源凉粉以清而不腻、辣而不涩、朴而奇香、香而纯正的特点为人们所称道，浑源凉粉相比于别的凉粉在调料中加了莲花……

包含食材

• 凉粉
• 黄瓜

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