美味浑源凉粉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.29 10:03

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主料

• 面粉 ：适量

辅料

• 豆腐干 ：适量
• 黄瓜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  锅里放入500克清水，大火烧制。木薯生粉放入碗用筷子把木薯生粉与清水搅拌均匀，成流动的糊糊。中。
• 第二步
  糊糊搅拌好，锅里的水也烧开了，把糊糊倒入开水里。锅里会出现白芯状的生粉糊，用擀面杖朝一个方向，立即快速的搅拌糊糊。
• 第三步
  继续一直搅动，到锅里没有白芯状的生粉糊，糊糊变得粘稠，用擀面杖挑起糊糊，可以成流泻状即可。
• 第四步
  用刀将凉粉切成粗细均匀的条状。凉粉条摆放在盘子中。黄瓜与香干切丝，放在凉粉条上。

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浑源凉粉

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浑源凉粉是山西浑源的特色美食，凉粉拿在手里滑溜溜的，而浑源凉粉以清而不腻、辣而不涩、朴而奇香、香而纯正的特点为人们所称道，浑源凉粉相比于别的凉粉在调料中加了莲花……

包含食材

• 凉粉
• 黄瓜

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