汁可下饭的萝卜丝烧带鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.06 06:08

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主料

• 带鱼 ：1条

辅料

• 萝卜 ：1/2根

具体步骤

• 第一步
  首先把带鱼洗净，切成段，保留表皮的白鳞，可以降低胆固醇
• 第二步
  然后把带鱼放在温水里，加入葱、姜、蒜、料酒泡五分钟（这样能把带鱼里面的血泡出，还能把带鱼里边的组织打开，方便入味）
• 第三步
  接下来把带鱼捞出，放一勺豆瓣酱腌制带鱼，再放点白糖、盐、胡椒粉搅拌均匀一起腌制，然后放入冰箱里冷藏20分钟
• 第四步
  趁着腌带鱼的功夫，把萝卜去皮，切丝
• 第五步
  腌好带鱼后，往锅里放入底油
• 第六步
  放入葱姜蒜爆香，放入带鱼，煸至金黄色，然后放入两勺红烧酱油
• 第七步
  加入一小碗水，加入萝卜丝一起，小火炖10分钟，这道萝卜丝烧带鱼就可以出锅了

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萝卜丝烧带鱼

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萝卜丝烧带鱼是一道非常有名的菜肴，倍受各地人民的喜爱。带鱼本身口感鲜嫩，外加萝卜丝的脆爽，两者相得益彰。若是想不出晚上吃什么，不如做一道萝卜丝烧带鱼，就着米饭吃……

包含食材

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