好看的小猪包子

具体步骤

• 第一步
  把面粉加入10勺子白糖，1勺泡打粉过筛均匀。
• 第二步
  准备一碗30度的温水放入2勺子酵母粉化开，一个方向倒入面粉里，边倒边搅。
• 第三步
  把面搓圆静止发酵，发酵10-25分钟。
• 第四步
  冬菇洗干净。
• 第五步
  瘦肉剁碎，冬菇也剁碎放一起。
• 第六步
  加入1勺半盐，2勺料酒，2勺生抽，4勺花生油调成肉馅。
• 第七步
  一碗面粉，加入4勺子果味粉，加入水和成面团。
• 第八步
  发酵好的面有蜂窝状即可。
• 第九步
  面里面的汽泡完全搓出来，搓成长条，切开没有小孔才可以。
• 第十步
  再分成小剂子，再搓圆，按扁，用擀面杖擀一薄，搓面时洒些干面粉。
• 第十一步
  包入肉馅，收口朝下，向包包子那样捏好口，捏出猪的形状。
• 第十二步
  放锅里隔水蒸20分钟。
• 第十三步
  蒸好后等五分钟才打开盖子。