好吃的锅巴饭

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.04 09:50

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主料

• 米饭 ：1碗

辅料

• 鸡蛋 ：1个
• 鸽子蛋 ：1个
• 食盐 ：少许
• 剁椒 ：1茶匙
• 雪里蕻 ：10
• 植物油 ：2茶匙

具体步骤

• 第一步
  准备好剩饭、鸡蛋、鸽子蛋、雪菜、剁椒
• 第二步
  将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开(只用蛋黄)
• 第三步
  蛋黄中加入鸽蛋打散，加少许盐，拌匀备用
• 第四步
  锅中抹上一层油，放入剩饭，均匀摊开，小火慢慢煎10分钟
• 第五步
  米饭中均匀倒入蛋黄液
• 第六步
  沿锅边淋入少许油，转动锅，让米饭充分融入蛋液，文火慢煎10分钟
• 第七步
  煎好的锅巴饭用锅铲划开，成均匀的八等份，装盘
• 第八步
  撒上雪菜、剁椒即可(趁热吃，香脆无比)

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